Il s'agit sans aucun doute de l'art qui a inspiré Bruce Lee. Selon une première version légendaire, le style fut créé par la nonne bouddhiste Ng Mui, experte en Boxe de Shaolin. Après avoir observé un combat opposant une grue à un serpent, elle élabora de nouvelles techniques qu'elle associa à celles de Shaolin pour créer un nouveau style, plus souple et plus fluide qu'elle nomma "Boxe du Renard et de la Grue". Ng Mui transmit son art à une jeune orpheline, Yen Yong-Tch'ouen (en cantonnais: Yim Wing-Chun). Selon une autre version, rapportée par Wu Bin dans "Essentials of Chinese Wushu", le style fut créé par Yen Yong-Tch'ouen, qui avait étudié la Boxe de Shaolin sous la direction de son père, Yen Sseu. Elle observa un combat entre une grue blanche et un serpent vert et créa son style à partir de ses observations. Toujours d'aprè la même source, Yen enseigna son art à son mari, Leang Po-Tao (en cantonnais: Leung Bok-Cho) avec lequel elle ouvrit une salle d'entraînement à Lien-Tcheng. Par la suite, le couple s'installa dans la province de Kouangtong. Leang eut pour disciple Houang Pao-Houa (en cantonnais: Wang Wa-Bo) qui enseigna à son tour à Leang Tsan. Selon d'autres sources, c'est après la mort de Yen Yong-Tch'ouen, que Leang, qui avait lui aussi étudié le style de Shaolin, élabora une nouvelle synthèse à laquelle il donna le nom de Wing Chun Kuen en hommage à son épouse.

Le plus grand maître connu du Wing Chun Kuen fut le dernier en date; Yip Man (1898-1972, photo ci-contre). Né en Chine dans la province de Kouangtong, il étudia 3 formes différentes du Wing Chun Kuen sous la direction de Tchan Houa Tchouen, Ng Tchong Sö et Leang Pi. En 1949, il s'installa à Hong-Kong et à la fin des années 1960, fonda la Hong-Kong Vingchun (avec un V, si, si!) Athletic Association, qui fut la première association officielle de Wing Chun Kuen du 20ème siècle. A l'origine, Yip Man réserva son enseignement à un cercle limité de disciples choisis, par la suite, il changea d'optique et son action, fut à l'origine d'un rayonnement international du Wing Chun Kuen. Il fut également très célèbre pour les duels qu'il livra tout au long de sa vie et pour avoir été le maître de Bruce Lee; on se doute donc de l'impact qu'il a eut sur celui-ci...